Narami

Vermentino DOC

 

Medaglia d'oro VINANGLONA 2010

Medaglia d'oro VINANGLONA 2012

Gran Menzione VINI DA PESCE 2012

 

Illuminato dal sole sulla sabbia della Sardegna, di fronte al golfo dell'Asinara, dove ancora in coltiva opere piede Vermentino, prende vita Narami. Straordinario equilibrio tra freschezza e sapore, ricco marcatamente di aromi con sentori di frutta e fiori.

Uve: Vermentino 100%.

Area Poduction:  Anglona(SS) Sardegna, Italia.

Composizione del suolo: Terreni sabbiosi derivati ​​da disfacimento granitico garantire un buon drenaggio per tutto l'anno.

Altitudine: 20 metri sul livello del mare.

Clima: Sempre ventoso. Temperato caldo in estate con una ditta di temperatura tra giorno e notte. Mai inverno particolarmente rigido e temperato dalle correnti oceaniche.

Produzione per ettaro: 45-55 q.li/ha.

Sistema di allevamento: alberello "libero del piede"

Densità d'impianto: 10.000 piante / ha

Data vendemmia: Seconda metà di agosto.

Vinificazione: Le uve sono raccolte a mano e posto in piccole ceste di fino a 15 kg ciascuno. Dopo una breve macerazione a freddo a contatto, vi è la frantumazione Stemmer seguita da una pressatura soffice. La fermentazione è condotta in gioco temperatura controllata acciaio inox.

Temperatura di fermentazione: 14-16 C.

Durata della fermentazione: 15-18 gg.

Invecchiamento: 2-3 mesi sui lieviti, in vasche di acciaio inox.

Sviluppo della bottiglia: 1-3 anni.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdi.

Profumo: profumi Distinctly fruttati e floreali.

Sapore: Gustoso e fresco.

Abbinamento gastronomico: Particolarmente indicato come partita di piatti di pesce.

Punteggi guida Dalle:

Guida

Punteggio

Veronelli 2011 

Veronelli 2012

Veronelli 2013

Veronelli 2014

Gambero Rosso 2011

Gambero Rosso 2012

Gambero Rosso 2013

87/100

87/100

87/100

86/100

1bicchiere

2 bicchieri

2 bicchieri

Narami e la ricetta "Aragoste alla Castellanese" da TG1

 

 


© 2013 Cantina Deaddis | Sviluppato da Kairos | Comunicazione Eventi